盐和小苏打混合是没有毒性的。小苏打就是碳酸氢钠，无毒，不会和盐一起产生有毒物质。小苏打是指碳酸氢钠固体在50℃以上逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常用作制作饼干、蛋糕、馒头和面包的膨松剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。
小苏打一般指碳酸氢钠。碳酸氢钠，分子式为NaHCO₃，是一种无机盐，白色结晶粉末，无臭，呈碱性，溶于水。在湿空气体或热空气体中缓慢分解产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸会强烈分解产生二氧化碳。
盐是指海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐、矿盐的氯化钠含量不得低于95%。盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。
