鲳鱼的别名有镜鱼、扁鱼、百昌、鲳鱼等。短而高，极度扁平，略呈菱形。头小，口鼻圆，嘴小，牙齿细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分支较深，下叶较长。体银白色，上半部略呈青灰色。以甲壳类动物和其他动物为食。鲳鱼是热带和亚热带地区兼具食用和观赏价值的中小型鱼类。
鲳鱼是热带和亚热带地区兼具食用和观赏价值的中小型鱼类。柳州鲳鱼500-1500g/条左右，肉质有乌鱼的清香。其鱼肉中所含的不饱和脂肪酸W-3系列是减少心血管疾病发生的重要物质，其胆固醇含量低于所有动物性食物。鲳鱼肉厚，刺少，口感好，营养丰富，是天然的营养品。柳州鲳鱼侧面扁成圆盘状，背部厚，末端有口，不需要。它的身体是白色的，银色的鳞片，黑色的尾巴和线性的鳍，它的四种颜色搭配得很漂亮。
鲳鱼经常栖息在水深30-70米的缓潮流海域。鲳鱼是一种近海中上层鱼类。以小鱼、水母、硅藻等为食。鲳鱼主要分布在中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。
