雉鸡是保护动物,学名为雉鸡、七彩锦鸡。分很多属和亚种,是我们郊区最常见的一种。环尾雉不是国家保护动物,但也不能随便猎杀,因为国家一级不保护的野生动物大部分都是地方保护的,麻雀也是。想养鸡吃鸡,可以在卖鸡的地方买一只。合法饲养的鸡不受任何法律保护。
山鸡是杂食性鸟类,喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶和嫩枝等。人工饲养雉鸡可以适应大规模的饲养环境。鸡肉经济价值高,肉质细嫩鲜美,野味浓,蛋白质含量高。野鸡的羽毛艳丽,具有观赏价值。标本可供教学、科研、展览使用,也可作为高雅贵重的装饰品。
七彩山鸡俗称野鸡,也叫山鸡。因其毛色艳丽,故称彩雉。它是一种稀有的野味珍禽,用于食用、观赏和药用。它被称为野味和动物人参之王。七彩山鸡已于2000年8月1日被列入国家林业局发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。