锡伯族人忌讳吃狗肉。除此之外，不能杀狗，甚至不能使用与狗有关的物品，比如狗皮制品——帽子、手套、裤子、外套、床垫、被子等。其他民族亲友来锡伯家，戴狗皮帽和手套，不要带进里屋，要放在外屋。
锡伯族是中国少数民族中历史悠久的古老民族。锡伯族最初生活在中国东北。乾隆年间，清廷招募、抽调部分锡伯到新疆，充实地方。今天，大多数锡伯族人居住在辽宁省、新疆察布查尔锡伯族自治县、霍城、公刘等县。分布在黑龙江省的沈阳、东港、开原、义县、北镇、新民、丰城、扶余、内蒙古东部和嫩江流域。
锡伯语属于阿尔泰语系满-通古斯语族的满语支，是在满语基础上发展起来的语言，与满语非常接近。锡伯语是1947年从满语稍微改过来的。新疆锡伯族保持了自己的语言文字，汉语、维吾尔语、哈萨克语均有使用。东北锡伯族和汉族在语言、衣食住行上是一样的。
