牡蛎是海鲜。
牡蛎，俗称牡蛎、牡蛎、牡蛎等。，属于双壳类、珠母贝类和牡蛎类软体动物。它是世界上第一种人工养殖的贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。它是一个全球分布的物种。牡蛎肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有药用价值。是一种营养价值极高的海鲜珍品。
牡蛎一般分布在水深小于10米的潮间带和潮下带。海鲜是一种抵抗力很强的水生动物。在过去的2亿年里，多变的潮间带环境锻炼了牡蛎对盐度、露水空、温度和海域常见病原体有很强的抵抗力。落潮时出水，能忍受夏天的炎热，冬天的干燥和寒冷。
