西瓜和哈密瓜的本质区别在于形状、味道、植株不同。
形状不同:西州蜜瓜圆形，果皮深绿光滑，网纹深浅不一，产于河南。哈密瓜呈长方形，果皮粗糙，有纵沟，产于新疆哈密。
不同植物:喜洲蜜瓜是一年生匍匐或攀援草本植物，茎和枝有角，褐色或白色多毛和疣状突起。它的卷须细长，简单，被微柔毛。哈密瓜是一种一年生匍匐或攀援草本植物，有棱角的茎和枝，褐色或白色的刚毛和疣状突起。
口感差异:喜洲蜜瓜是瓜的一种，所以果肉厚，中心橙黄色，味甜。哈密瓜有一种独特的风味，它的果肉饱满，清脆爽口。
