杏鲍菇鸡肉的做法
准备好食材：土鸡半只、杏鲍菇1根、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、食盐1勺、姜片4片。
1、把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。
2、把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用。
3、把鸡肉装进砂锅里，放入红枣、干香菇（干香菇清洗干净后可以直接放锅里，不用热水泡发了，这样煲汤香菇味更鲜更香哦）倒入没过食材的清水，开小火烧开汤水。
4、鸡汤开始有点冒泡后，开盖放入枸杞，调中火烧沸腾，期间可以把菇类给清洗干净切配好。
5、把平菇、海鲜菇菇、杏鲍菇清洗干净后放入砂锅内，开中火烧沸。
6、菇类烫软，鸡汤沸腾后，可以转小火继续焖煮半小时，然后开盖放入适量的食盐即可。
煲汤好后，即可端上桌啦！一道金灿灿，格外鲜美的鲜菇鸡汤就做好啦！
杏鲍菇营养价值：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效与作用：
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
能吃，杏鲍菇炒鸡肉是很常见的家常菜杏鲍菇炒鸡肉的做法
1.准备一些杏鲍菇和鸡肉
2.将杏鲍菇切片
3.将杏鲍菇入锅焯水，捞出沥干
4.热锅冷油，将杏鲍菇放入锅中煸炒
5.然后加入鸡肉一起煸炒
6.接着加入适量水
7.加入适量盐
8.煸炒均匀即可
杏鲍菇营养价值很高，富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能提高人体免疫力，将它和鸡腿肉一起炒荤素搭配，营养美味哟！
食材
主料
杏鲍菇 250克
鸡腿 200克
油菜 100克
辅料
花生油 15毫升
蚝油 15毫升
青椒 30克
胡萝卜 20克
大蒜 10克
杏鲍菇炒鸡腿肉的做法步骤:
1.准备食材：鸡腿肉提前酱熟后切片
2.油菜用水焯熟后摆入盘中
3.热锅放油，放入蒜片爆香
4.放入杏鲍菇翻炒几下
5.放入蚝油
6.放入青椒和胡萝卜翻炒几下
7.放入鸡腿肉
8.翻炒一会
9.将炒好的菜倒入盘中即可，漂亮美味哟！
小贴士：杏鲍菇用少量酱油腌制一会易于入味。( http://www.pinlue.com/ )
