一般沙嗲味是辛辣味、还有咸味以及甜味的，但是主要的是以辛辣味为主，然后以咸味为辅，而且甜味也有些点缀。
沙嗲的种类在不同的地区都是不一样的，通常情况下都是有很多香料包含的，比如八角和花椒等等。很多人喜欢沙嗲的香味，就是因为它有内涵，而且味道香特别浓厚。
沙嗲的起源和流行区域
沙嗲是起源于印度尼西亚的爪哇。几乎在印尼的任何地方都可以吃到沙嗲，它已成为印尼的国菜。沙嗲在许多其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，文莱，泰国，和菲律宾南部，甚至以前殖民印尼的荷兰都很受欢迎。
沙嗲在印尼是一个非常受欢迎的美味，印尼的多元化族裔群体的烹饪艺术产生了各式各样的沙嗲。
香辣味。
1、因为沙嗲味是辛辣味、咸味、甜味齐具，以辛辣味为主，咸味为辅，甜味稍作点缀。
2、而香辣味是因为辣椒过油后产生的，由辣味产生的香味，所以两者相比，香辣味更辣，所以使用者要会根据自己口味来选择。
