葡萄酒礼仪就是喝酒时讲的礼仪。酒的礼仪很复杂，但酒的乐趣就体现在这一系列的复杂中。如果你想真正领略葡萄酒的内在品质和深厚的文化底蕴，如果你想喝到它最好的味道，不注重葡萄酒的礼仪，你会失望的。
1。看产地。根据地理知识，判断当地葡萄品质是否好，即干旱少雨、光照充足地区的葡萄成熟、无病害、农药污染少。
2。看生产日期。
3。看酒的寿命。根据生产日期，五六年是它的最佳饮用期。
4。看看酒里有没有沉淀物或者异物。如果异物是软木渣，不影响饮用。如果沉淀物呈颗粒状，倒瓶后沉淀物下降很快，白酒仍呈透明状，则多为酒石沉淀物，不影响其饮用。如果酒体浑浊或有絮状物，可能会发霉，不宜购买。
5。看颜色。干红葡萄酒多呈淡黄绿色，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的颜色随着红酒的储存而变化。新酒通常是暗红色，储存杯边缘的颜色随着浅棕色而变浅。深色、暗淡或浑浊的干红葡萄酒不宜购买。
另外，选酒要注意几点:
第一，选择经营多年的名牌产品；
二、选择知根知底的产品；
第三，去奥特莱斯，专门的奥特莱斯或者有信誉的奥特莱斯购买。
品尝葡萄酒的最佳地点是空内空气清新、温度凉爽的房间。室温18-20摄氏度。红酒的饮用温度优雅的红酒在12度左右，酒精度稍高的在14-16度左右，口感浓郁的在18度左右，但最高不能超过20度。因为温度过高，酒就会迅速氧化挥发，使酒味过浓，气味浑浊。而且冰太多会让酒香气冻结不容易散发出来，容易产生酸味。避免房间里有任何气味，如香水、香烟和鲜花。另外，要有白色背景。最好用白色桌布和餐巾衬在酒杯背面，观察酒的颜色。
品酒的理想时间是餐前。品酒前最好避免喝烈酒、喝咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。大多数专业的品酒活动都在上午10点到12点之间举行。据说这段时间，人的味觉最灵敏。
虽然酒杯种类繁多，但是在选择的时候还是有一个共同的基本原则:
无色透明；
杯腹最好没有装饰，这样才能享受酒的原色；
材质不要太厚，以免品尝时影响手感；
选择高脚杯。这样，在旋转酒杯进行观察时，手的温度就不会影响到杯中的酒。
另外，葡萄杯使用后要立即清洗干净。洗的时候先用温和的洗洁精洗，然后用热水冲洗，最后用干布擦干，不用棉絮。可以倒挂在杯架上，也可以把杯口朝上，避免闷臭堆积。
漂亮的开瓶是一门艺术，开酒时先把酒瓶擦干净，然后用开瓶器上的刀(或开瓶器)沿着瓶口凸出的圆形部分把瓶封切掉。注意，最好不要转瓶子，因为可能会“唤醒”沉积在瓶底的杂质。开瓶器拆封后，用布或纸巾将瓶口擦干净，然后将开瓶器的螺旋钻尖端插入软木塞中央(如果螺旋钻歪了，很容易把软木塞弄断)，慢慢顺时针旋转，就能进入软木塞。如果你用的是蝶形开瓶器，当你转动螺旋钻的时候，两边的手柄会慢慢上升。当把手升到顶部时，只需轻轻向下拉就可以取出软木塞(但是如果软木塞很软
如果发现软木塞太长，无法顺利拔出，请先停下来，钻入钻体最后一圈没有钻完的地方，再“提起”它。当软木塞感觉要拔出来的时候就停下来。用手握住软木塞，轻轻摇动或旋转，轻轻地、悄悄地、优雅地拔出软木塞。然后用布或纸巾擦瓶口，就可以倒酒了。
为什么需要醒酒？所有的酒都需要醒酒吗？葡萄酒的香气要明显扩散出来通常需要一段时间，尤其是一些口感复杂、单宁厚重的葡萄酒，醒酒需要很长时间。对于年轻的葡萄酒，醒酒的目的是去除异味和异味，用空气体氧化；醒酒的目的是使成熟封闭的香气物质通过氧化扩散出来。通常陈酒的醒酒时间比年轻酒短，厚重丰富的酒比清澈柔和的酒需要更长的时间。至于浓郁的白酒和又贵又烂的甜白酒，最好花点时间醒酒。
但如果你只是打开软木塞，整瓶直立，这种醒酒的效果不会太大，因为此时酒和空气体的接触面只有瓶口那么大。这种清醒需要很长时间。所以，你至少应该倒一些到杯子里，轻轻摇晃，这样对酒味的传播有很大的帮助。旋转摇晃时，酒和/。
第一种葡萄酒香气直接而清淡，第二种气味浓郁、浓烈而复杂。葡萄酒香气可分为葡萄本身散发的水果香气(不仅仅是葡萄的水果香气)，发酵过程中产生的味道以及一款好酒成熟后变成的珍贵、复杂、丰富的葡萄酒香气。闻葡萄酒时，应该把鼻子伸进杯中，嗅几下，不要长时间深呼吸。闻一闻葡萄酒是否芳香，是否有纯正的果味香气或粗涩、闭塞、清淡、清新、酸、甜、浓郁、油腻、刺激、强烈或羞涩的气味。
让酒在嘴里打转，或者用舌头上下前后左右快速搅动，让舌头充分品尝三种主要的味道:
舌尖有甜味，两边有酸味，舌根有苦味；整个口腔的上下颌与酒充分接触，从而感受酒的酸、甜、苦、淡、稠、平衡、协调。然后咽下去感受余味，或者把头向下倾斜，嘴里有一个小“O”形。这时候嘴里的酒好像要流出来了，然后用嘴吸气，好像要把酒吸回去。让葡萄酒的香味传遍你的口腔，然后慢慢吞下或吐出葡萄酒。此时口腔中一般会有余香，好的葡萄酒余味可以持续15到20秒。
由于葡萄酒一直是作为佐餐饮品而存在的，建议与其他食物搭配饮用。最好是随餐饮用。在喜庆的家宴上吃鸡肉、牛肉等红肉时，通常会伴着喝干红葡萄酒。干型白酒具有清新淡雅的果香、细腻的酒香、醇厚爽口的特点。吃各种海鲜、鲜贝、虾、蟹、各种名贵鱼类时，能突出各种菜肴的风味。冰酒晶莹剔透，果香浓郁，淡雅芬芳，口感醇厚甘甜，甜而不腻，酸而不涩。搭配海鲜、鲜贝、大虾、螃蟹，味道极佳。
如果招待客人，可以先上白酒，再上红酒；先上新酒，再上老酒；先淡酒，后醇酒；先上干酒，再上甜酒；酒龄较短的酒先于酒龄较长的酒；倒酒
宴会开始前，主人出于礼貌给客人斟酒。倒酒的时候，不能太满。最好填3/5。给客人倒酒后，主人可以自己倒。
宴席进行时，主要是“献、报、付”。“献”是主人先向客人敬酒；客人喝完酒后，需要回敬主人的赞美，这是一种“报告”；然后，为了劝客人多喝，主人必须先喝才能倡导，这就是“赏”。敬酒时碰杯，发出声音。碰杯时，宾主要站起来面对面，这是礼貌，否则就是不尊重。另一个习俗是酒后吃东西。主人通常和他一起喝酒。即使主人不喝酒，也不能在客人面前吃东西，否则就是不尊重。
1。酒瓶一定要斜放，横放或倒置，让白酒与软木塞接触，保持软木塞湿润；
2。理想的葡萄酒储存温度是10-16摄氏度。温度越低，成熟越慢。湿度在60-80%左右，但湿度超过75%时，酒标容易发霉；
3。恒温比低温更重要。远离厨房、热水器、取暖器等热源。如果没有理想的储酒设备，想买些酒喝着慢慢品味，可以用报纸、尼龙等可以减少外界温度变化影响的材料包装好，然后打包，再找一个不受阳光照射的最凉爽的地方存放；
4。避免强光、噪音和振动；
5。避免与汽油、溶剂、油漆、药材等有异味、难闻的物品放在一起。，以免酒精吸入异味。
