冬寒菜清热吗

这道菜是酸甜的。冬天吃，可以祛风散寒！

这道菜酸甜可口，冬天吃能祛风散寒。不管平时多贵，我都要做给家人吃！

番茄酱开胃平菇

【食材准备】平菇180g，面粉半碗，鸡蛋1个，盐少许，番茄汁2大勺。

[实践]

1.先准备好平菇、面粉、鸡蛋等食材，先把平菇的根去掉，再用手撕成条状。

2.将鸡蛋打入面粉中。鸡蛋也可以减少或者不放。

3.加入适量的水，倒入碗中。用筷子搅拌均匀，做成可以糊的面糊。没有疙瘩。

4.将平菇放入面糊碗中，均匀裹上面糊。

5.锅内晾干，倒入2碗食用油，开大火，调成中火，放入面糊包裹的平菇。

6.用筷子不断翻动平菇，把煎好的夹出来至金黄，放在厨房吸油纸上吸去多余的油。

7.锅中留半勺油，倒入番茄汁和1勺水，大火煮至粘稠，再加入2勺淀粉水勾芡。不要额外加盐，番茄汁含有咸味。

8.然后把番茄汁倒在平菇上。最好趁热吃。

9.这道菜酸甜可口，咬一口又脆又香。是大人小孩都喜欢的一道菜！如果家里有孩子，不妨给他们做一盘。逢年过节做，特别有面子的端上桌。

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