炖排骨的家常做法,排骨软烂,好吃的不得了!

聚客2022-05-18  12

这样做,排骨软烂无骨补钙好吃!

这样做,排骨软烂无骨补钙好吃!全家人都喜欢。

排骨这样做,软烂脱骨,补钙又美味!全家人都喜欢

今天买了排骨和甜玉米,就用玉米做排骨吧!玉米香甜可口,排骨软烂无骨,特别好吃!

现在排骨有点贵,但是孩子需要吃,需要补钙。再贵也要吃!这样做,排骨软烂无骨补钙好吃!全家人都爱!和我一起做吧,我最爱的朋友!

准备配料

:排骨500g,甜玉米一根,生姜一片,大蒜三瓣,香葱适量,冰糖适量,大料三个,香叶三片,料酒两勺,生抽一勺,生抽适量,食用盐,食用油,鸡精加胡椒粉。

拍一张成品的照片,味道很棒!

排骨又软又烂。

第一步:准备好食材,洗干净。

第二步:将玉米切成小块。

第三步:大蒜、生姜切片,葱花切末。

第四步:准备冰糖,八角,香叶。

第五步:锅里放清水,排骨放冷水里,放几片姜,一勺料酒,焯水,捞出,放水龙头下冲洗干净。

第六步:锅里放油,开小火,用冰糖翻炒糖色。

第七步:放入姜蒜、八角、香叶,放入排骨,翻炒,加入糖色。

第八步:放一勺生抽,适量老抽,一勺料酒,翻炒均匀。

第九步:倒入没有排骨的开水,放几滴老陈醋,大火烧开,小火炖30分钟。

第十步:加入玉米。

第十一步:放入适量的盐,再炖20分钟。

第十二步:放胡椒粉,鸡精,撒上香葱,就可以出锅了!

第十六步:装盘,好看又好吃,小朋友都很喜欢!

小贴士:

1.排骨水煮的时候一定要用冷水煮,这样里面的血才能煮出来,又不会破坏排骨的营养。

2.糖色一定要小火慢煎。

3.用开水或热水炖排骨。排骨炖得很快。

4.炖排骨的时候放几滴陈醋,可以分解排骨里的钙,口感和补钙效果更好。

5.排骨快炖的时候加盐,排骨快炖。

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