猪身上最好的肉胜过猪脖子。
买肉的时候看到师傅把里脊肉的蹄筋脱了。原来这肉比瘦肉好吃，也贵。我买了两件试了试。
买肉的时候正看见师傅把里脊肉的肉筋剔下来，原来这个肉更好吃，价钱也比瘦肉更贵,买了二张回来试吃下。
买肉的时候看到师傅把里脊肉的蹄筋脱了。原来这肉比瘦肉好吃，也贵。我买了两件试了试。原来味道这么美好。用瘦肉鲜，但不如瘦肉柴。吃起来嫩嫩的。
材料:肉筋一块，青红椒，姜，蒜，葱，酸豆角(炒的时候发现没放)，酱油，料酒，盐，自制豆瓣酱(老干妈也可以)。将肉切丝，用刀片将青红椒卷起来。
锅里放油，放入姜、蒜、葱炒香，放入豆瓣酱炒香。
加入剁碎的排骨，快速翻炒均匀。加入酱油和蚝油。
加入胡椒和盐。
又一顿饭！
郫县豆瓣酱正宗四川超级红油家常菜专用麻辣辣椒酱郫县小瓶装调料
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