山药的新吃法，揉一揉炒一炒。又香又软。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃的消化吸收。是药食两用产品。所以，生活中，不要总是吃大鱼大肉。吃一些有营养的素食山药对你的健康有好处。
山药里含有淀粉酶、多酚氧化酶和维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。所以啊，生活中，别总大鱼大肉，适当吃些山药这种有营养的素食，对身体还是很有益处的。山药是我们生活中常见的食物。其味脆糯。平时菜山药脆，铁棍山药糯。市场上的山药价格不便宜。在这里，一斤山药大概要8 ~ 10元。但是很贵，但是我觉得很值。毕竟它的口感和营养都不错。要知道，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃的消化吸收。是刚好能补脾胃的药食两用品。所以，生活中，不要总是吃大鱼大肉。吃一些有营养的素食山药对你的健康有好处。
山药的吃法有很多种，可以炒，也可以用来做火锅，但是你知道吗？也可以做成零食，蒸山药，和面粉等配料一起捣碎，做成又香又软的蛋糕。咬一口，外皮酥脆，内皮层柔软，味道鲜美，营养丰富，非常适合当早餐或者零食。我相信山药这种新吃法应该没几个人吃吧？今天我来分享一下它的做法。感兴趣的朋友来试试吧。好吃的超乎你的想象。
黑芝麻山药圈
材料:山药80克，中筋面粉100克，纯牛奶20克，酵母1克，细糖15克，熟黑芝麻适量。
1.山药去皮，切成片，放在盘子里，放在锅里蒸。建议蒸的时候最好在盘子表面覆盖一层高温保鲜膜，防止山药吸水过多。
2.将蒸好的山药倒入大碗中，用勺子压成泥状，一定要碾碎。家里有料理机的朋友也可以用料理机搅打成泥。
3.然后将中筋面粉、酵母、细糖、牛奶倒入山药碗中，用筷子搅拌成絮状，揉成更顺滑的面团。揉捏时要用力。刚开始，面团可能会很粗糙，但如果你继续揉，它会变得更光滑。用保鲜膜将揉好的面团盖上，室温发酵至原来大小的两倍。温馨提示:由于面粉的吸水率不同，配方中面粉的用量并不是绝对的。如果你揉的面团很粘，那就加点面粉，揉均匀。
4.在揉面板上撒上适量的面粉防止粘住，取出发酵好的面团，用手压平，然后用擀面杖擀成大片状。不要卷得太薄，最好有点厚度。
5.然后用甜甜圈模具压出形状。如果没有甜甜圈模具，用圆杯口压。
6.在准备好的青胚表面刷一层水，然后撒上适量黑芝麻，盖上保鲜膜，室温醒发15分钟左右。
7.15分钟后，锅中倒入适量的油，将青胚放入锅中，用小火煎至两面金黄，即可出锅。
8.成品，既是菜又是药，香软可口，比油炸的好吃多了。
粘山药，焦作，河南，温县，铁干，约5公斤的新鲜山药，装在沁水银行。
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