糖元与糖原的区别 糖元与糖原的区别是什么
汤圆又叫肝糖，动物淀粉。储存在动物和细菌细胞中的多糖完全由葡萄糖组成。肝脏和骨骼肌在动物中含量最丰富，相当于淀粉在植物中的作用。糖原在体内酶的作用下合成和分解，可以维持血糖的正常水平，细菌中的糖原用于供能和供碳。干燥状态下为白色无定形粉末，无臭，味甘。
糖原是一种动物淀粉，又称肝糖或糖原。它是动物的储糖银行，也可以看作是体内的能量银行。糖原的结构与支链淀粉(葡萄糖单位的分支)基本相同，但糖原的分支更多。糖原是一种无定形的无色粉末，易溶于热水，形成胶体溶液。
