红烧肉可以这样做，如下:
1.材料:五花肉500g，酱油，八角，干辣椒2个，辣椒10多个，葱花节，姜片，冰糖，料酒。
3.捞出沥干水分，在五花肉上，特别是皮上抹上酱油。
4.热锅少放油，少放酱油，五花肉放进去，把皮煎下来，捞出切成小方块。
5.新炒锅放油，放入八角、花椒、辣椒、冰糖、五花肉，翻炒均匀，加水拌匀，中小火煨，将五花肉煨至收汁。
