酸菜炒粉条的做法

酸菜炒粉条的做法

酸菜炒面的做法

1.所需食材为东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、肉、盐、料酒。

2.将肉切丝，加入料酒、盐和酱油，拌匀。腌制10分钟。酸菜用清水洗净沥干水分。

3.粉丝泡发，葱姜切碎，大蒜切片。热油爆香，放入八角，放入干辣椒、葱、姜、蒜，爆香。将肉丝翻炒至变色，酸菜翻炒均匀，加入适量水。

4.加入生抽、盐、白胡椒粉，放入粉丝，小火炖10分钟至汤汁收干。