1.金针菇切根，番茄切丁，欧芹切末。
2.锅中倒入油，爆香葱花，放入西红柿，加水放入金针菇和鱼片。
4.酸汤鱼是苗族和侗族的传统菜肴。据考证，这道菜源于黎平县董磊镇的雅霜彝带。主要原料是鱼、酸汤、山苍子等调料。菜端上来后，微酸，清香，爽口，开胃。是贵州美食的代表作之一。这道菜通常从自制的酸汤开始，然后将活鱼取出内脏，放在酸汤中煮。
