人参炖鸡汤的正确做法
人参炖鸡汤的正确做法
1.材料:鲜人参3根，母鸡1000克，生姜1片，红枣5枚，枸杞10克，水适量，盐少许。
2.将鸡肉洗净，切成大块。控制水分备用。
3.用姜刷洗掉沉淀物，捣碎。
4.用小刷子刷去人参表面的沉淀物备用。
5.红枣洗净，对半切开，去枣核，备用。
6.将鸡块和姜放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开。
7.用漏勺除去表面的血沫。
8.血沫捞出后盖上盖子，小火炖1小时左右。
9.加入人参、红枣、枸杞，继续炖半小时左右。
10.炖至人参熟软，关火。
一个
1.上桌，加盐调味，趁热吃。
