披萨面饼怎么做才松软
披萨面饼怎么做软？
1.揉面团时，应选择三份高精度面粉和一份低精度面粉，按照这个比例揉面团。选择优质的酵母进行发酵，在面团中加入1/10的黄油和一勺糖黄油，可以使发酵后的面团更加柔软，更加香，糖可以给酵母提供充足的营养。好的面团要在温暖的地方发酵，发酵要充分。越充足，披萨面团就会越软。
2.发酵好的面团要充分揉打。增加它的柔软度。烘焙前要用叉子在面团上打洞，让面团受热均匀。烘烤时，烤箱要预热。
3.为了增加它的柔软度，烤的时候在烤箱里放一杯水增加它的湿度，或者在考试的时候在面饼上喷两次水。喷涂也是增加其柔软度的一种方式。
