白萝卜最简单的腌制方法
白萝卜最简单的腌制方法。
1.材料:白萝卜1个、辣椒2个、小米椒3个、姜1根、蒜5瓣、白醋适量、酱油适量、白糖少许。
2.准备一个白萝卜。清洗干净后，将白萝卜的头尾去掉，对半切开，将较厚的沿横截面切成四份，再切成略薄的片。
3.将切好的萝卜放入稍大的容器中，加入1茶匙盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制半小时。在这个过程中，去掉辣椒的根部，洗净，切成段。
4.小米辣，去根，清洗干净，切成小块。萝卜片腌制后，可以发现容器里有很多水。倒掉水，放在炉排上控制。
5.将处理好的萝卜片放入容器中，加入姜片、蒜片、辣椒，再准备一个小碗，加入1勺白糖、4勺醋、6勺酱油，搅拌均匀，直至白糖融化。
6.将调好的汁倒入盛有白萝卜的容器中，搅拌均匀，封口，放入冰箱冷藏一夜即可享用。
