乳酸是什么（人身体的乳酸是怎么来的）
乳酸是什么？
在日常生活中，大家可能不知道乳酸是什么，它的用途是什么，但是只要我们细心，就会在一些食品包装上的配料表中看到乳酸。乳酸是什么？我们一起来了解一下吧。
乳酸是一种称为2-羟基丙酸的化合物，在许多生化过程中起作用。它是一种羧酸，分子式为C3H6O3。工业中的乳酸对人体有害。如果不慎接触到皮肤，会造成灼伤，对皮肤有一定的刺激。如果不慎入眼，最好立即用大量清水冲洗，并及时就医。目前食用乳酸的工业化生产方法主要有发酵法和合成法，其中发酵法是最常用的，是通过玉米、大米、红薯等淀粉类食物和乳酸菌发酵提取的。对人体来说，乳酸是疲劳物质之一，是机体在保持体温和身体运动产热过程中产生的废物。如果运动过于激烈或持续，人体的血液会根据需要将葡萄糖送到各个器官进行燃烧，产生热量。在这个过程中，产生水、二氧化碳和丙酮酸，丙酮酸和氢气结合产生乳酸。
这也是运动过程中会出现疲劳的原因。如果乳酸堆积过多，肌肉就会收缩，从而挤压血管，造成血流不畅，引起肌肉酸痛、发冷、头痛、头重脚轻等。
