凉粉怎么吃好吃
凉粉怎么吃？
1.配料:凉粉、豆豉、豆豉、碎辣椒、胡椒粉、香辣花生、酱油、盐、白醋。
2.准备好原材料。辣椒碎建议用粗颗粒，豆豉切碎备用。
3.将豆豉放入碗中，加入一勺豆豉，然后加入碎辣椒。剂量可以根据个人喜好自由增减。如果加上大蒜和白芝麻，一起放在碗里。
4.取一个小锅，往锅里倒入适量玉米油，放入花椒，开小火，挤香花椒。辣椒挤出后，沥干水分。拿漏勺或筛子过滤，将油倒入辣椒配料中，搅拌均匀。
5.将凉粉或果冻切成段或条，过水，以免粘连。放入碗中，加入白醋、六月鲜酱油和自制辣椒酱。把辣花生碾碎，放在果冻里，撒上一点香葱。
