1.材料:排骨350克，盐2克，鸡精2克，酱油1勺，胡椒粉2克，生粉5克，姜2片，蒜2瓣。
2.将350克排骨切成小块。
4.姜和蒜分别切碎。
5.将洗干净的排骨挤干水分，加入盐、鸡精、胡椒粉、生粉，拌匀。
6.加入姜末、蒜粉、少许酱油和花生油，拌匀，腌制20分钟。
7.腌好的排骨平放在盘子上。
8.将盘子放入沸腾的锅中，盖上盖子。大火蒸4分钟再小火蒸8-10分钟。
