腊肉腌制几天可以晾晒 腊肉腌制多久最为合适
腊肉可以腌制几天晾干。
建议腊肉腌制5-7天，然后晾干。腊肉需要一定的时间，时间越长，腊肉的味道会越好。
腊肉腌制多久最为合适
用盐腌制3小时左右。如果是腌猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉。汤会更香。花椒和八角要和盐一起放在容器里。这种腊肉吃起来会有一种特别的味道。制作腊肉和香肠的季节应该在10摄氏度左右。制作一磅腊肉和猪肉大约需要0.75公斤盐。
腊肉发霉了还能吃吗
如果腊肉放置太久，特别是天气潮湿的时候，容易长毛，这是霉菌滋生的一个过程。如果腊肉中有大量霉菌滋生，很容易影响健康，最好不要再吃这类食物。
腊肉的热量
腊肉的热量比较高，每100克腊肉将近700卡路里。摄入后非常容易变成脂肪，容易形成肥胖，所以建议减肥的人不要吃太多腊肉。从营养学的角度来看，腊肉中碳水化合物、蛋白质、磷离子的含量丰富，可以促进新陈代谢，增加饱腹感，为机体的新陈代谢提供能量。从中医的角度来说，腊肉可以健脾开胃，散寒止痛。可用于缓解脾胃虚弱引起的食欲不振和胃脘痛。
