新鲜莲子可以放冰箱保鲜吗（新鲜莲子如何保存）

鲜莲子每年夏天才上市。它富含膳食纤维和维生素等。适量食用对你的健康有好处。鲜莲子保质期短。一般来说，它们可以储存在冰箱里，冷藏或冷冻。一般冷冻时可以保存更长时间，但口感会变差。

新鲜莲子放在冰箱里能保鲜吗？

新鲜莲子可以存放在冰箱里。

冰箱内的温度比较低，可以抑制细菌的繁殖，有效延长食物的保质期。新鲜莲子可以去壳，用保鲜膜密封，然后放入冰箱保存，延长莲子的保质期。但是储存在冰箱里可能会影响莲子的味道和营养。莲子最好尽早吃。

新鲜莲子怎么保存？

1.荷包里有带壳的莲子米。这种情况下，可以把莲蓬放在塑料袋里，然后在袋子里洒水，使莲蓬沾上水珠，然后扎紧袋子，放入冰箱冷藏。因为淋浴盖会更大更蓬松，会占用冰箱更多空的空间！这种方法可以将莲子米保存3-5天，但莲子的外环可能会不同程度地变黑，但不影响莲子米内部的口感。如果发现莲子饭的味道变老了，要马上吃。

2.莲子壳已从莲子壳中取出。这时候你需要把莲子放在碗里或者盘子里，表面洒上水，然后放入冰箱冷藏。这个保鲜时间大概是2-4天。随着时间的推移，莲子的青壳会继续变黑，莲子饭的味道也会逐渐变老变硬。所以不宜长期存放。

3.建议一个小时内吃带去皮青莲壳的莲子饭。吃不完就放冰箱冷藏。白莲子米在空气体中会被氧化，慢慢变成红棕色，吃起来没有以前甜。

新鲜莲子在冰箱里可以保存多久？

1.冷藏:7-10天

将新鲜莲子装入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏。这样可以保存7-10天。冷冻层的温度相对较低，可以大大延长鲜莲子的保存时间，但还是要尽快食用。

2.冻结:3个月

鲜莲子也可以存放在冰箱的冷冻层。一般来说，可以保存3个月左右。在吃之前，它们可以在室温下解冻。但储存时间越长，莲子的组织损伤越严重，口感越差。