什么食物含嘌呤高 哪些食物中嘌呤含量高
嘌呤含量非常高的食物有牛、羊肉、动物肝脏、牛肚、野鸡、鸽子、鸭、鹌鹑、沙丁鱼、鹅、兔、鹿肉、鱼子、胰脏、肉精、白带鱼、鲢鱼、小肠、酵母粉、牡蛎等。嘌呤含量高的食物不利于人体健康，长期食用会引发多种疾病。日常生活中，要注意饮食均衡清淡。
哪些食物嘌呤含量高
根据嘌呤含量，每100 g食物中嘌呤含量小于50 mg的食物为低嘌呤食物，50-150 mg的为中嘌呤食物，150 mg以上的为高嘌呤食物。
1。每100 g食物中嘌呤(150-800 mg)含量极高，包括动物的肝、脑、肾、牛肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰脏、浓汤、肉精、黄豆、白带、鲢鱼、白鲳鱼、小肠、小肠。
2。嘌呤(75-150毫克)在每100克食物中较多，包括干豆、干豌豆、扁豆、绿豆、黑豆、比目鱼、鲈鱼、贝类、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、鹌鹑、羊肉等。
3。每100 g食物嘌呤(< 75 mg)含量低，包括芦笋、菜花、四季豆、豌豆、芸豆、菠菜、谷类、鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鸡肉、火腿、淡牛肉汤、花生、麦麸面包、紫菜、栗子、豆类、豆干、米糠、鱼丸、黑芝麻。
4。每100 g食物嘌呤(< 30 mg)极低，包括牛奶、奶酪、鸡蛋、水果、可可、咖啡、茶、海参、果汁饮料、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷物(富面粉、碎米、玉米)、蔬菜(紫菜头、白菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、红薯)。
