高纤维食物有什么好处 高纤维食物对人体有什么好处
高纤维食物可促进胃肠蠕动，防止便秘，减少胃肠疾病，调节血糖，控制血脂，防止高血压和充血。高纤维食物还可以控制体重，因为它可以增加胃的饱腹感，减少进食量，从而防止肥胖；高纤维食物可以降低结肠癌的发病率，日常食用高纤维食物对人体健康非常有益。
高纤维食物对人体的好处
1。缓解便秘
膳食纤维的摄入可以预防和缓解便秘症状和功能障碍。膳食纤维的发酵性可促进粪便膨胀，增加粪便重量，达到每天160-200克的正常水平。发酵产生的SCFAs可以降低肠道pH，并在产生的气体如Co2和H2的作用下进一步促进生理蠕动。
2。促进肠道益生菌的生长
高纤维食物可以刺激肠道有益菌群的生长，如双歧杆菌、乳酸菌等，也有助于丁酸的产生。SCFAs的比例会随着特定微生物菌群的组成而变化。
3、调节血糖，预防二型糖尿病
大多数膳食纤维种类的血糖生成指数较低，全膳食纤维的摄入与二型糖尿病风险呈负相关。增加膳食纤维或富含膳食纤维的食物的摄入可以降低二型糖尿病的风险。
4。增加饱腹感，调节体重
大多数富含膳食纤维的食物体积大，能量密度低。膳食纤维可以增加饱腹感，低GI食物比高GI食物更能提供饱腹感，对能量平衡和控制体重有更好的效果。
5。脂质代谢的预防
经常食用高纤维食物可以降低心血管疾病的风险。膳食纤维摄入量与致命性和非致命性冠心病均呈负相关，每天吃富含膳食纤维的全谷物早餐者，心血管疾病死亡风险降低20%。食用膳食纤维含量高的全谷物，可使代谢综合征患病率降低30%。
6。预防结肠癌
研究证实，小麦中的膳食纤维和抗氧化剂是小麦能够预防结肠癌的关键原因。蔬菜、水果、谷物中的膳食纤维可增加粪便量，稀释结肠中的致癌物质，不利于癌细胞的生长。
