西红柿怎样储存才能放的时间久一点

1.冷藏:将成熟的西红柿冷藏在2 ~ 4℃为宜。把番茄蒂放下来，用保鲜袋包好。它们不会与其他蔬菜混合，可以在10天内保持新鲜和营养。如果温度太低，西红柿就会失去新鲜度，很快就会因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会释放出一种叫做“乙烯”的气体，使与之放在一起的蔬菜和水果变熟，缩短其保鲜期。所以西红柿冷藏的时候最好单独放或者用保鲜袋包起来。

2.速冻贮藏:买回来后洗净，表面晾干，装入食品袋，然后放入冰箱的冷冻室。三个小时后基本会结冰。这样可以放在冰箱里，冬天随时拿出来解冻，就可以做饭了。味道和营养都很好。

3.做番茄酱保存:买回来后洗净，表面晾干，选一个大瓶子，西红柿切块，把瓶子放入蒸锅里煮20分钟，用热盖紧盖子，拿出来晾凉，然后存放在阴凉处，蔬菜稀少时取出。炒菜和煲汤都是非常不错的选择，味道也很好。

4.True 空保存:将西红柿放入塑料袋中，然后准备一盆清水，将盛有西红柿的塑料袋底部放入水中。塑料袋里的空气体会被水挤出来，然后把袋口扎紧。然后把番茄包放在水里，放在阴凉处。因为袋子里面真的是空，阻隔了空气体对番茄的伤害，可以保存更久。