1.储存用充气包装。醪糟是一种粘稠液体，所以可以使用充气包装，只要充入的气体能阻止甜曲继续发酵即可。
2.True 空包装和保存。由于这种酒酿在杀菌过程中不受高温影响，在口感和色泽上都保留了新鲜酒酿的特点。
3.先包装再灭菌。将袋装或瓶装的酒醅放入80℃热水中30分钟杀菌。这种方法对酒酿的口感影响较大，杀菌效果不理想，但方法简单易操作。
4.冷冻并储存在冰箱中。
