1.栗子膜很难剥，不新鲜。
2.用热水浸泡，很容易去掉栗子的皮。用剪刀在板栗壳上剪一个小切口，然后放入沸水中煮3到5分钟，关火再煮3分钟。取出后，内皮会与果肉分离。用手去掉它的硬壳和内皮就行了。
3.将大栗子放入沸水中煮沸，煮沸后取出冷却，然后放入冰箱冷冻2至3小时。这样会让栗子的内皮附着在硬壳上，里面的肉会自动剥落。取出后，去掉外壳，里面的肉会变得光滑。
