1.最好的办法是剥一片叶子洗干净。大白菜的叶子虽然不像油菜的叶子那样散落，但里面有大量的灰尘、寄生虫、虫卵等东西，有时甚至会夹上一些枯枝败叶，所以要仔细清理。同时，白菜逐渐生长包裹后，这些东西偶尔会夹在菜里，所以每一片都打开用盐水浸泡后再洗，可以去除杂质和农药残留，更有利于健康。
2.当然，如果你还是不放心，可以用一些面粉搓一下，或者泡在淘米水里10分钟左右。
