三七如何保存方法

1.新鲜的三七一般都是晒干的，容易保存。也可以放在储藏室，当然新鲜的效果更好。可以放在冰箱的储藏室里，可以延长保鲜期。如果新鲜三七比较多，可以晒干密封保存。

2.鲜田七优于大、实、滑、无枝者。鲜三七是多年生植物，需要种植三年以上才能收获。种的时间越长，个头越大，质量越好。鲜田七里的“春七”最好。其特点是:颗粒大而圆俗称猴头、狮子头，根粗，灰褐色带绿色表面，无裂纹俗称铜皮铁骨，味苦甜。如果新鲜田七长到主根上下缝隙很大，俗称“疙瘩七”，主根上下粗细均匀俗称“萝卜七”，两者都是劣质的。