1.板栗炖鸡可以配红枣。板栗炖鸡本身就是滋补的汤，对身体有好处，红枣和这两种食材是不配伍的。适当放几颗红枣进去，也能增加板栗炖鸡的口感。
2.做红枣栗子炖鸡的时候，去除栗子的内皮有点难。一般先把栗子切开一个小口，然后用开水烫十分钟左右，再把栗子皮去掉就简单多了。
3、板栗红枣炖鸡一般选择铁锅、砂锅或蒸锅，这样可以保留汤汁的风味，味道更鲜美。
4.栗子红枣炖鸡不要吃太多。红枣和鸡肉都是一种温性食物，板栗富含淀粉，吃多了容易引起身体不适。
