鲜艾花的保鲜原则是低温干燥。如果买的鲜花量少，最好尽快吃完。如果数量较大，可采用以下方法:
1.在保鲜袋上扎几个小洞，放进保鲜袋里，再用同样的方法包2 ~ 3层保鲜袋。注意每层保鲜袋小孔的开口不在同一位置。
2.处理完后，将新鲜的放入冰箱冷冻室保存。
3.每次吃的时候都要拿出来解冻。一旦解冻，你应该立即吃它。因为新鲜的虫草解冻后会继续呼吸生长，消耗营养。
