常见的食品添加剂有哪些危害

1.它会损害人们的身体。食品添加剂的毒性是指其对身体造成损害的能力。毒性不仅与物质本身的化学结构和理化性质有关，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质间的相互作用以及机体的功能状态有关。因此，无论食品添加剂的毒性还是剂量，对人体都存在一个量效关系的问题，即只有当一种物质达到一定的浓度或剂量水平时，才表现出毒性作用。

2.转化脂肪、精制谷物制品、盐和高果糖浆这四种成分是加工食品中最常见的，这些成分对人体健康有害。

3.如果过量，其中一些是有害的，如柠檬酸，甜菊糖，阿斯巴甜，甜蜜素，芬兰白色颜料，香草醛，乙基麦芽酚，山梨酸钾...基本上都是无害的，只要没有过量添加。