紫金牛是我国安徽、四川、云南、浙江、广东等南方地区的特产，在我国分布广泛，主要集中在长江流域。
紫金牛的学名是大蒜。除了紫金牛，还可以叫鱼腥草、猪鼻弓等。鱼腥草之所以叫鱼腥草，是因为这种蔬菜闻起来有腥味。不同的地方称之为大蒜不同，但都是指大蒜。
它很怕强光，喜欢阴暗潮湿的地方，能抗寒，但更怕干旱。常见于农田、茶园等地。主要产地为陕西、甘肃及华南地区，国外也有种植。野生砂囊一年四季都可采摘，春夏可摘叶，秋冬可摘根。
