1.生肉放入冰箱前不要清洗。肉洗干净后，表面会覆盖一定量的水，放入冰箱后会结成冰痂，容易破坏肉中的营养成分。建议生肉放冰箱不超过15天，最长不超过20天。
2.冷藏室的恒温主要在零下5度左右。食物在这个隔间的存放时间会受到冰箱打开频率的影响。经常打开冰箱会加速空气体的流动，从而影响食物的保存。
