1.新鲜的松茸放在冰箱里冷冻，就是冷冻变硬的那种。它可以持续几个月。想吃的时候要先用开水解冻，这样解冻后的松茸才不会变软塌。
2.新鲜的松茸很快切成块，晒干。之后，干燥的松茸可以保存很长时间。
3.做成咸松茸也可以保存更长时间。准备一锅开水，放入整个松茸，煮5分钟，捞出沥干，放入容器中，撒上盐。你想要多少盐？因为盐能把松茸里的水逼出来，尝尝逼出的水。如果是咸的，还可以。之后想吃松茸时，将松茸从盐水中捞出，用清水冲洗几次，就可以做出美味的菜肴了。
