披萨皮做好之后多了怎么保存 如何保存披萨
1.烘烤和储存。如果当天没有使用成型的饼皮,可以稍微发酵一下,然后放入烤箱200℃烘烤,上下加热,中、下层,15分钟即可使饼边金黄。烤好的蛋糕密封或冷冻备用。第二天,取出烤好的饼皮,放上酱芝士等。,在饼边刷蜂蜜水,烤箱预热200℃,上下、中、下层加热,10分钟即可食用。
2.坯体保存:将挂面排干后,卷成披萨碟大小的威化饼,放入冰箱略冻,放入保鲜袋密封,保持平整冷冻。使用时,提前取出常温软化,比萨锅刷上油,放入比萨饼坯中,用手压成又粗又高的形状,中间用叉子均匀打孔。放酱芝士等。,在饼边刷蜂蜜水,烤箱预热,上下加热200℃,中层和下层,15分钟就可以吃了。