莲藕怎样保存才不会变黑

1.冷藏:新鲜的莲藕采摘或购买后，如果上面有一层不需要清理的淤泥，其实起到了非常好的保护作用。然后准备保鲜膜，将莲藕用塑料袋包好，然后放入冰箱冷藏。3~5天不变色，不变质。如果莲藕上有一些黑斑或烂的地方，需要提前剪掉，否则会影响整个莲藕的品质和色泽。

2.清水保鲜法:莲藕本身的生长环境就是水，放回那个生态环境就好了。所以准备一盆清水，将莲藕放入清水中，清水不要过莲藕，起到很好的阻挡氧化作用，莲藕不会被氧化变黑。如果天气凉爽，每两天换一次水。温度高的话，建议一天换一次水，保证莲藕不会变。

3.土壤保存方法:首先准备一个比较大的木箱，然后准备一些湿润的土壤。土壤应该感觉有点湿，但是很容易拔出来。先在木盒底部铺一层土，然后把莲藕直接放在土上，再盖上一层土，再放入莲藕。于是，一层一层的土被铺好。最好盖上盖子，存放在阴凉通风处，没有阳光直射。你可以借一个月。取出后莲藕还是白色的，颜色不会黑。