1.从营养的角度来说，洋葱含有丰富的挥发油和纤维素。
2.黑木耳含有大量的胶原蛋白、维生素A和铁离子。将两种成分混合在一起炒熟后，摄入体内可以有效增强机体免疫力，改善视疲劳，改善缺铁性贫血，增加食欲。
3.从中医的角度来说，洋葱炒木耳可以润肠通便，温脾发汗解表，预防感冒。
