胡萝卜能香菇一起吃吗

1.蘑菇和胡萝卜可以一起吃。

2.但如果用蘑菇炒胡萝卜，就不能很好地吸收胡萝卜中的脂溶性维生素。油炸食品需要用油来丰富动植物油或肉类食品。肉类中的脂肪可以催化胡萝卜中的胡萝卜素转化为维生素A，可以使胡萝卜中的营养成分最大程度地被人体吸收利用。