怎样保存红薯

1.储存在通风干燥的地方；用报纸包好，放在阴凉处，这样可以保存3 ~ 4周左右。但是在用报纸包起来之前，要把红薯铺在报纸里晒太阳，然后再包起来保存，这样可以增加红薯的甜度。有条件的话，可以把红薯用报纸包好，放在冰箱的保鲜室里，这样红薯的保质期更长，不会发芽。

2、切片、干燥、保存；红薯切片，放在室内或阳光充足、干燥通风的地方晾干。注意不要被雨雪淋湿。晾干后放在室内干燥的地方，食用前用水浸泡。

3.室内存放法；红薯怕冷，温度过低时会被冻住，形成硬心，不熟也不熟；温度过高，又会发芽。室温最好控制在15℃左右。最好放在透气的木箱里。在温暖的日子里，要适当开窗换气，保持室内空空气清新，防止冷风吹进来。