紫菜需要发泡吗

1.紫菜最好泡在水温50-70度的温水中，既能入味，又能充分浸泡，避免嚼咬现象。

2.用紫菜煲汤时，将紫菜浸泡在水中3分钟。

3.在水里泡三次，大概十分钟。紫菜需要泡的主要原因是买回来会含有一些细沙。你需要把细沙泡掉，吃之前用清水浸泡，换水1 ~ 2次，去除污染和毒素。

4.干的、干的、质量好的不带砂的紫菜可以直接凉拌。如果紫菜杂质多，质量差，还是要提前泡好再吃。紫菜无论是用热水还是冷水或热水煮，都需要10分钟左右的时间。紫菜可食用的叶状体。

5.紫菜营养丰富，蛋白质含量超过海带，含有较多的胡萝卜素和核黄素。