咋样泡发海参的方法

1.泡海参:将海参用水冲洗干净，放入无油容器中，待海参不沾水后，密封容器，放入冰箱，浸泡48小时，中间换水一次。

2.海参洗净:去除内脏，将海参切开，去除杂质并冲洗干净，留下内脏并切成小块，然后再次洗净。

3.煮海参:将海参放入无油锅中，加入纯净水，大火煮开，小火炖20分钟，小火炖30分钟，小火炖20分钟，小火炖25分钟。处于“筷子夹在中间，两头自然弯曲”的状态时即可取出，未熟透的海参要继续炖。

4.再次浸泡海参:将煮熟的海参放入干净无油的容器中，倒入足够的水，密封后放入冰箱冷藏。较小的海参泡24小时，较大的海参泡24小时，再继续换水24小时。