糖醋里脊和锅包肉的区别:肉的形状不一样，煎的温度不一样，醋的使用不一样，酱料不一样。
1.肉的形状不一样:糖醋里脊切成条，锅包肉切成大块；
2.榨汁的温度不一样:炒猪肉时间长，一般两次，口感更脆。糖醋里脊只能煎一次，煎的时间比较短；
3、挂汁不一样:糖醋里脊滑，汁里加了淀粉，锅包肉干烧，或者滑爆结合，就是炸的时候用大火把青汁的味道烧进肉里；
4、醋的用途不同:糖醋里脊肉中的醋可以明显的品出醋的味道，调味以酸甜为主，而锅巴中的醋的目的是增味。
包肉是光绪年间哈尔滨道台太守杜的厨师创制的。这道菜主要以猪里脊肉和鸡蛋为原料，并添加了土豆淀粉、醋、糖等辅料。煮熟后色泽金黄，味道酸甜。
糖醋里脊是中国传统经典菜肴之一。以猪里脊肉为主要原料，添加淀粉、醋等辅料。酸甜可口，让人食欲大增。
