铁锅鲶鱼做法大全家常做法

第一步

材料:鲶鱼200克、生菜80克、油适量、盐1茶匙、姜1片、蒜3瓣、胡椒粉5克、干辣椒10克、豆瓣酱1茶匙、剁椒1茶匙、料酒1茶匙、香葱1根。

第二步

鲶鱼洗净，切块。

第三步

将生菜切成片。

第四步

生姜切片。

第五步

大蒜切片。

第六步

将干辣椒切成段。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

首先，在锅里倒油，直到油温六成热。加入姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒出香味。

第九步

加入豆瓣酱，剁椒，翻炒出红油。

第十步

然后加入鲶鱼块和料酒翻炒均匀。

步骤11

加入适量的水，大火煮开，小火炖15分钟。

步骤12

然后加入生菜和盐，继续煮5分钟。

第十三步

最后放入陶罐中，撒上葱花。