胃溃疡患者要遵循以下饮食原则
食物在口腔咀嚼时，不仅是味觉享受，而且分泌的唾液可使部分淀粉得到初步的消化，从而减轻肠胃道的负担。如果吃流质或是半流质的食物，如稀粥、面条，往往没有经过仔细咀嚼就被吞入胃中，缺少初步消化过程，反而增加胃的负担。胃溃疡患者要遵循以下饮食原则。
细嚼慢咽，饮食规律，少吃零食，防止胃肠道正常消化活动的紊乱。
饮食上注意营养，不需要特别的食谱。小麦、玉米、杂粮等。对胃黏膜有营养作用，应多吃。面条、玉米粥、豆浆、鸡蛋、肉类、菠菜、大白菜、油菜等食物容易消化，中和胃酸能力强，对胃黏膜无机械刺激，也适合食用。
尽量少吃酸、太甜、太辣的食物，避免浓茶、咖啡。尽量不要使用解热镇痛药。必要时，在医生的指导下使用。
饮食不宜过饱，以免胃窦扩张，增加胃泌素和胃酸的分泌。
