生姜含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。生姜中所含的姜酚进入体内后具有很强的抗氧化作用，可以阻止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。生姜还能抑制癌细胞的活性。喝姜茶还可以治疗轻微感冒，这也是英国人常用的方法。
葡萄抗氧化葡萄富含维生素、矿物质和类黄酮。黄酮类化合物是强大的抗氧化剂，可以抗衰老，清除体内自由基。此外，葡萄还含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以阻止健康细胞癌变，防止癌细胞扩散。不仅是葡萄果肉，葡萄皮和葡萄籽对女性也非常有益。葡萄籽富含花青素，抗氧化效果比维生素C高18倍，可以说是真正的抗氧化明星。
番茄抗衰老营养学家的研究表明，每人每天吃50-100克新鲜番茄，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。西红柿生吃可以补充维生素C。烹饪后，番茄红素等抗氧化剂的含量会明显增加，从而降低患心脏病的风险，起到抗衰老的作用。
茶叶防辐射在中国，茶文化已有几千年的历史。同样，在英国，茶被称为“健康的液体和灵魂的饮料”茶叶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断体内亚硝酸盐等多种致癌物质的合成。还可以吸收放射性物质，达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸还可以去除面部油腻，收缩毛孔，减缓皮肤衰老。
增强皮肤活力的醋的pH值(溶液的酸碱度值)为1.5-2.0，非常接近人体胃酸的pH值1.3-1.8，具有调节肠胃的作用。醋的酸味能加速唾液分泌和消化。醋酸和柠檬酸能穿透食物，杀菌能力强。日本一项关于醋的研究指出，醋中含有较高的氨基酸，有助于抑制人体衰老，预防各种老年病。用醋水洗脸或洗澡，可以软化皮肤，增强皮肤活力。
大豆雌激素的主要成分是蛋白质，尤其是蛋白质中素食者的来源。它们含有人体必需的氨基酸，对肌肉的修复和再生以及皮肤、头发和指甲的生长都有好处。英国贝尔法斯特的一组科学家发现，大豆中含有的雌激素在治疗和预防乳腺癌方面发挥着重要作用。长期每天吃1杯牛奶和500克鱼，可以起到调节雌激素平衡的作用。
都是常见的家庭食品，比如醋、大米、大豆等。这些普通的小家伙体内含有这么多丰富的抗氧化剂，真的很让人惊讶。但我们不在乎他们有多少秘密。我们关心的是他们对我的医疗保健有影响，你不这样认为吗？