杭椒炒肉的做法最正宗的做法

花椒洗净，斜切成片，牛肉切成片，锅中倒油，放入葱花和花椒炒香。大火翻炒牛肉片至变色，淀粉加水，快速翻炒，加入鲜味，辣椒条翻炒均匀，加盐翻炒均匀，翻炒至辣椒熄火，关火，加入白糖拌匀，出锅。

杭椒炒肉怎么炒

材料

杭州辣椒六个，牛肉一小块，淀粉一勺，葱花少许，红辣椒少许，盐少许，调味少许，白糖少许。

杭椒炒牛肉的做法

1.杭椒洗净，斜切成条。

2.将一小块牛肉切成薄片。

3.锅中倒入适量油，放入葱花和花椒翻炒出香味。

4.大火翻炒牛肉片至变色。

5.1勺淀粉，加少许水，搅拌均匀，倒入牛肉中快速翻炒。

4.味道极鲜，辣椒条炒的很均匀。

5.加盐翻炒均匀，翻炒至辣椒碎，关火，加少许糖拌匀，出锅。

提示

肉里面加淀粉是为了让牛肉吃起来更嫩滑，不能加太多。

最后在锅里放一点糖，可以提高鲜度。